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1 " Mi piaceva, Colodino... Non l'ho preso perché era affittato come noi. Uccidere un coronel va bene, ma uno che lavora non lo ammazzo. Non sono un traditore..."Solo parecchio tempo dopo ho saputo che il gesto di Honório non si chiamava generosità. Aveva un nome più bello: Coscienza di classe. "
― Jorge Amado , Cacao
2 " Guardai senza rimpianti la casa-grande. L'amore per la mia classe, per i braccianti e gli operai, amore umano e grande, avrebbe ucciso l'amore meschino per la figlia del padrone. La pensavo così, e avevo ragione.Alla curva della strada mi voltai. Honório mi salutava con le sue mani enormi. Sulla veranda della casa-grande il vento scompigliava i capelli di Mária. Io partivo per la lotta col cuore pulito e felice. "
3 " Dona Rosàlia non avrebbe mai creduto che una prostituta si potesse suicidare per amore. Una prostituta si uccide per castigo dei suoi peccati, amen. "
4 " Tu sei 'affittato' dal coronel.."Trovai strano il termine:"La gente affitta una macchina, un mulo, tutto, ma un uomo no.""E invece in queste terre del Sud si affittano anche le persone"Il termine mi umiliava. Affittato...Ero ridotto a meno di un uomo. "
5 " [Papà] aveva girato minuziosamente una parte del mondo e amava gli oggetti vecchi e d'arte, le cose fragili e le persone deboli, tutto ciò che dava un'idea di convalescenza o di prossima fine. Da qui, forse, la sua passione per la mamma. Con la sua magrezza pallida e macilenta, sembrava un'eterna convalescente. Papà baciava le sue mani sottili piano, con molta delicatezza, temendo forse che quelle mani si potessero rompere. E rimanevano ore e ore in un lungo silenzio da innamorati che si capiscono e bastano a loro stessi. "