" إن سرور الإنسان، يا سيدى، شعور غريب، غير محض. فهو يحتاج دائمًا إلى أن يعتمد على أشياء مادية ندخلها فى المعدة؛ حتى حين يبدو السرور منقطع الصلة بكل هذه التوافه لابد له - إن أراد البقاء - من أن يستعين بقضايا هضمية. قلمًَا يعترف بأن هذه القضايا هى السبب الجوهرى فى وجوده، ولكنه يلتمس فيها تأكيدات وترشيحات ونتائج . وقد لا يكون فى هذا مدعاة للخجل، فهو طبيعى من كائنت شرهة مثلنا. انبش ذكرياتك وانظر. ألم تشعر بالحاجة إلى أن تؤكد أحسن لحظاتك بربط سعادتك بمتعة حارة من متع اللسان أو المعدة؟ هكذا نحن! "

― Georges Duhamel , اعتراف منتصف الليل