" Ciò cui mirano sia la scuola che il tè è la crescita della persona. Però, con una importante differenza: a scuola ci si confronta con l'altro, mentre nella cerimonia del tè, ci si confronta con il se stesso di ieri. "

― Noriko Morishita , Ogni giorno è un buon giorno: Quindici gioie che il tè mi ha insegnato