" Не са необходими специални качества, за да пиеш от изискани чаши, нито да се храниш с изискани прибори, макар че очевидно това погрешно схващане е широко разпространено. Човекът е звяр, може би благороден звяр в най-добрия случай, и той просто се нуждае от храна; това не зависи от среброто и порцелана, но среброто често променя хората, и то рядко към по-добро… "

― Jón Kalman Stefánsson , Himnaríki og helvíti