" Mia madre mi ha detto come fare la padrona di casa, spiegandomi che devo attribuirmi la responsabilità della buona riuscita dei piatti, ma senza ammettere di averli cucinati io e senza mostrare un entusiasmo eccessivo che rivelerebbe «appetiti fuori luogo». Mi ha anche proibito di parlare di poesia, se non per dire che la leggo e mi piace. E il libro di cucina? Non devo farne parola, cosí mi ha intimato minacciosa, aggiungendo che nessun uomo vuole sposare una donna che «venera l’ambizione come qualcosa di sacro». – Ma cosí come facciamo a parlare? – le ho chiesto io di rimando, con sarcasmo.
– Esprimi interesse per la sua attività, – mi ha risposto. – Non dovrebbe essere troppo difficile. "

― Annabel Abbs , Miss Eliza's English Kitchen: A Novel of Victorian Cookery and Friendship