QUOTE : Historicamente, salários baixos, poucos benefícios sociais e uma elevada taxa de rotatividade de pessoal ajudaram a que os empregos em cadeias de pronto-a-comer fossem relativamente fáceis de encontrar, e estes postos de trabalho, conjuntamente com outros empregos não especializados no comércio retalhista, proporcionaram uma espécie de rede de segurança do setor privado para os trabalhadores com menos opções: estes empregos têm oferecido tradicionalmente um rendimento de último recurso quando não existem melhores alternativas.