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" Better health and better nutrition—above all, greater intakes of high-quality animal protein (milk, dairy products, meat, and eggs)—have driven the shift, and being taller is associated with a surprisingly large number of benefits. These do not include generally higher life expectancy, but a lower risk of cardiovascular diseases, and also higher cognitive ability, higher lifetime earnings, and higher social status. Correlation between height and earnings was first documented in 1915 and has since been confirmed repeatedly, for groups ranging from Indian coal miners to Swedish CEOs. Moreover, the latter study showed that the CEOs were taller in firms with larger assets! "
― Vaclav Smil , Numbers Don't Lie: 71 Things You Need to Know About the World
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" And why do we measure the progress of economies by gross domestic product? GDP is simply the total annual value of all goods and services transacted in a country. It rises not only when lives get better and economies progress but also when bad things happen to people or to the environment. Higher alcohol sales, more driving under the influence, more accidents, more emergency-room admissions, more injuries, more people in jail—GDP goes up. More illegal logging in the tropics, more deforestation and biodiversity loss, higher timber sales—again, GDP goes up. We know better, but we still worship high annual GDP growth rate, regardless of where it comes from. "
― Vaclav Smil , Numbers Don't Lie: 71 Things You Need to Know About the World
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" es evidente que la dieta mediterránea reduce el riesgo de problemas cardiovasculares, rebaja el riesgo de determinados cánceres en torno a un 10 por ciento y ofrece cierta protección contra la diabetes de tipo 2. Caben pocas dudas de que, si los países occidentales la hubiesen seguido de forma generalizada, no habrían alcanzado los niveles de obesidad prevalentes hoy en día. En 2013, la UNESCO inscribió la dieta en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad, mencionando a Croacia, Chipre, Grecia, Italia, Marruecos, Portugal y España. "
― Vaclav Smil , Numbers Don't Lie: 71 Things You Need to Know About the World
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" Introducción Los números no mienten es un libro ecléctico que abarca desde las personas, las poblaciones y los países hasta el uso de la energía, la innovación técnica y las máquinas y dispositivos que definen nuestra civilización moderna. Por si eso fuera poco, concluye con varias observaciones sobre hechos relativos al suministro de alimentos y distintas opciones alimentarias, además del estado y la degradación del medioambiente. Estas son las grandes cuestiones que he abordado en mis libros desde los años setenta. Por encima de cualquier otra consideración, esta obra trata de que los hechos cuadren. Pero eso no es tan fácil como podría parecer: aunque la World Wide Web rebosa de números, demasiados de ellos son cantidades reutilizadas de procedencia desconocida, a menudo expresadas en dudosas unidades. Por ejemplo, el PIB francés en 2010 fue de 2,6 billones de dólares, pero ese valor ¿está dado en moneda corriente o constante?; la conversión de euros a dólares ¿se hizo empleando la tasa de cambio actual o la paridad del poder adquisitivo?; ¿cómo podríamos saberlo? Por el contrario, casi todas las cifras que aparecen aquí están sacadas de cuatro clases de fuentes primarias: estadísticas de ámbito mundial publicadas por organizaciones globales,[1] anuarios publicados por instituciones nacionales,[2] estadísticas históricas recopiladas por las agencias nacionales "
― Vaclav Smil , Numbers Don't Lie: 71 Things You Need to Know About the World