" Zapravo, nije potrebno putovati u inozemstvo, dovoljno je nabaviti i pokloniti neki od naših narodnih, posebnih, i danas već dragocjenih i rijetkih sireva, recimo, kolut izvornog paškoga sira. A propos: majskome paškom siru pripisuju se izuzetna [afrodizijačka] svojstva, što pjesnik Boris Palčić Caskin, iz Novalje, ovako rezimira: Žena će susjedi: “Sestro moja, sir u kući — živi pakal! "

― Igor Mandić , Bračna kuhinja