" Kukira yang paling kusukai dari dirinya adalah bahwa dia membuat kesederhanaan jadi indah. Kedengarannya mudah, tapi hal besar pada saat itu. Sekarang juga masih. Berapa kali kau berada di restoran yang seharusnya bagus tapi kau bahkan tidak bisa merasakan makanannya karena terselubung dalam... inovasi? "

― Kate Klise , In the Bag