" En Kjøtpudding hører Pensionaternes Verden til, den er en tung Prøvelse paa Fat. Den kunde høve til et uhumsk rituelt Maaltid. Man spiser den med Gaffel eller Øse, saa længe til det ikke er mulig at bli mere bedøvet. Vi Landsfolk vi tygget Kjøtet selv før vi fik Maskine til det, vi syntes ikke det skade oss nævneverdi. "

― Knut Hamsun