" — Le patron ? Un vrai juif ! Et vous savez, les juifs on ne les changera jamais. Quelle race !
Et il cita des traits étonnants d’avarice, de cette avarice particulière aux fils d’Israël, des économies de dix centimes, des marchandages de cuisinière, des rabais honteux demandés et obtenus, toute une manière d’être d’usurier, de prêteur à gages. "

― Guy de Maupassant , Bel-Ami