" يتحدث الناس عن سبب الاستسلام في مصر على أنه بسبب الفول والطعمية ... فالإنسان عندما يأكلهما فإنه يصبح شوالا ألقى على الأرض لا يهش ولا ينش... ولو أختفى الفول من مصر لثار المصريون من مئات السنين "

― أنيس منصور , في صالون العقاد كانت لنا أيام