" Trăim, după cum a scris Berry (...), într-o eră de „economie sentimentală”, întrucât promisiunea capitalismului global, în mare măsură ca și promisiunea anterioară a comunismului, solicită, în ultimă instanță, un act de credință: aceea că, dacă permitem distrugerea anumitor lucruri pe care le prețuim aici și acum, vom dobândi o mai mare fericire și prosperitate într-un viitor nedefinit. După cum a spus Lenin, (...) trebuie să spargi niște ouă ca să faci o omletă. "

― Michael Pollan , The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals